מתכון רביולי גבינות ברוטב פומודורו

מתכון רביולי גבינות ברוטב פומודורו

רביולי גבינות ברוטב פומודורו

 

לרביולי:

  • 300 גרם קמח 00

  • 3 ביצים

  • מעט מלח

  • כפית שמן זית

למילוי:

  • 250 גרם גבינת ריקוטה

  • 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

  • עלי בזיליקום

רוטב פומודורו:

  • 2 שיני שום חתוכות

  • 4 כפות שמן זית

  • 4-5 עלי בזיליקום

  • קופסת שימורים 800 גרם עגבניות שלמות

    מלח

מטגנים את השום והבזיליקום  בשמן זית כדקה מרגע תחילת הטיגון.
מוסיפים את העגבניות והמלח תוך מעיכת העגבניות.
מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

מכינים בצק פסטה וממלאים בתערובת המילוי.
בעזרת חותכן עגול ומשונן חותכים את הבצצק ליחידות רביולי עגולות.
מבשלים במים רותחים כ5-6 דקות.
מעבירים לרוטב העגבניות ומבשלים 2 דקות נוספות.

 

לפרטים והזמנת סדנאות צור קשר או דרך הפייסבוק

רביולי גבינות ברוטב פומודורו

 

רביולי גבינות ברוטב פומודורו

אוגוסט 31, 2017
: קל

By:

Ingredients
  • לרביולי:
  • 300 גרם קמח 00
  • 3 ביצים
  • מעט מלח
  • כפית שמן זית
  • למילוי:
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • עלי בזיליקום
  • רוטב פומודורו:
  • 2 שיני שום חתוכות
  • 4 כפות שמן זית
  • 4-5 עלי בזיליקום
  • קופסת שימורים 800 גרם עגבניות שלמות
  • מלח
Directions
  • Step 1 מטגנים את השום והבזיליקום  בשמן זית כדקה מרגע תחילת הטיגון.
  • Step 2 מוסיפים את העגבניות והמלח תוך מעיכת העגבניות.
  • Step 3 מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
  • Step 4 מכינים בצק פסטה וממלאים בתערובת המילוי.
  • Step 5 בעזרת חותכן עגול ומשונן חותכים את הבצצק ליחידות רביולי עגולות.
  • Step 6 מבשלים במים רותחים כ5-6 דקות.
  • Step 7 מעבירים לרוטב העגבניות ומבשלים 2 דקות נוספות.
 

 

 

הסדנאות שלי:

  • סדנאות פסטה-סדנאות פסטה מעשיות וסדנאות הדגמה. נלמד להכין מהיסוד פסטה קלאסית/צבעונית וכן פסטה ממולאת. לפסטות שנכין נתאים רטבים איטלקיים אותנטיים.לפרטים נוספים לחץ כאן

  • סדנה להורים וילדים-פיצה פסטה וטירמיסו-פעילות משותפת ומהנה להורים וילדים- חוויה מגבשת ובעיקר טעימה עם המנות שילדים הכי אוהבים. מתאימה לפעילות בחופש הגדול ולחגיגת יום הולדת. לפרטים נוספים לחץ כאן

  • סדנאות בישול קינוחים איטלקיים- הכנה של קינוחים איטלקיים קלאסיים – ממיטב המטבח האיטלקי האותנטי.לפרטים נוספים לחץ כאן

עוד מתכונים מבית  עלמה~Alma: