מתכון רביולי גבינות ברוטב פומודורו

<span class="hpt_headertitle">מתכון רביולי גבינות ברוטב פומודורו</span>

רביולי גבינות ברוטב פומודורו

 

לרביולי:

  • 300 גרם קמח 00

  • 3 ביצים

  • מעט מלח

  • כפית שמן זית

למילוי:

  • 250 גרם גבינת ריקוטה

  • 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

  • עלי בזיליקום

רוטב פומודורו:

  • 2 שיני שום חתוכות

  • 4 כפות שמן זית

  • 4-5 עלי בזיליקום

  • קופסת שימורים 800 גרם עגבניות שלמות

    מלח

מטגנים את השום והבזיליקום  בשמן זית כדקה מרגע תחילת הטיגון.
מוסיפים את העגבניות והמלח תוך מעיכת העגבניות.
מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

מכינים בצק פסטה וממלאים בתערובת המילוי.
בעזרת חותכן עגול ומשונן חותכים את הבצצק ליחידות רביולי עגולות.
מבשלים במים רותחים כ5-6 דקות.
מעבירים לרוטב העגבניות ומבשלים 2 דקות נוספות.

 

לפרטים והזמנת סדנאות צור קשר או דרך הפייסבוק

רביולי גבינות ברוטב פומודורו

 

 

הסדנאות שלי

  • סדנאות פסטה-סדנאות פסטה מעשיות וסדנאות הדגמה. נלמד להכין מהיסוד פסטה קלאסית/צבעונית וכן פסטה ממולאת. לפסטות שנכין נתאים רטבים איטלקיים אותנטיים.

  • סדנה לילדים והורים-פעילות משותפת ומהנה להורים וילדים- חוויה מגבשת ובעיקר טעימה עם המנות שילדים הכי אוהבים. מתאימה לפעילות בחופש הגדול ולחגיגת יום הולדת.

  • סדנת קלאסיקה איטלקית – בסדנה נכין מנות קלאסיות ממיטב המטבח האיטלקי. בתפריט הסדנה- פולנטה קטיפתית , פטריות צלויות ופרמז’ן טורטליני ריקוטה ותרד בחמאת מרווה טליאטלה ברוטב פומודורו ובזיליקום טירמיסו

  • סדנת בישול פסטה וניוקיסדנה המשלבת הכנת פסטה וניוקי בה נלמד להכין מיקס פסטה וניוקי, בה נלמד להכין 2 מנות פסטה החל משלב הכנת הבצק, רידוד ועיצוב הפסטה.

עוד מתכונים מבית  עלמה~Alma:

 

 

 



 
נגישות