מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת

<span class="hpt_headertitle">מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת</span>

מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת- Polpette di zucca

מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת-דרך נפלאה לניצול שאריות דלעת או סתם כשמתחשק לנשנש כדורים קריספיים ונימוחים.
מצרכים:
1 דלעת אפויה
1 ביצה
8 כפות פירורי לחם/קמח מצות
40 גרם גבינת פרמז’ן מגוררת
6-8 עלי מרווה קצוצים
אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור
2 כפות סוכר דמררה
קוביות קטנות מוצרלה מעושנת
ההכנה-
מועכים את הדלעת בעזרת מזלג
מוסיפים את כל שאר המצרכים פרט למוצרלה ומערבבים.
מכדררים כדורים בגודל פינג פונג ויוצרים גומה במרכז. ממלאים בקוביות מוצרלה וסוגרים ליצירת כדור.
מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חצי עמוק עד לקבלת צבע שחום זהוב.
ניתן לאכול מיד או להגיש על גבי רוטב עגבניות איטלקי.

הסדנאות שלי:

  • סדנאות פסטה-סדנאות פסטה מעשיות וסדנאות הדגמה. נלמד להכין מהיסוד פסטה קלאסית/צבעונית וכן פסטה ממולאת. לפסטות שנכין נתאים רטבים איטלקיים אותנטיים.

  • סדנה לילדים והורים-פעילות משותפת ומהנה להורים וילדים- חוויה מגבשת ובעיקר טעימה עם המנות שילדים הכי אוהבים. מתאימה לפעילות בחופש הגדול ולחגיגת יום הולדת.

  • סדנה טבעונית-סדנה ייחודית, בה נלמד להכין פסטה ללא ביצים ומנות בריאות ללא מוצרים מן החי.לפסטה נצרף רטבים איטלקיים אותנטיים משגעים והכל על בסיס ירקות ותחליפי חלב. ולקינוח-אפוגטו חלומי.

  • סדנת ניוקי -בסדנה נכין 4 סוגים של ניוקי אותם נשלים עם רוטב איטלקי אותנטי מתאים.בסדנה ניוקי תלמדו את אומנות הכנת הניוקי  ליצירת כריות רכות ונימוחות בצבעים וטעמים.

עוד מתכונים מבית עלמה~Alma:

 

מתכונים


 
נגישות