חגיגה של סדנאות בישול איטלקי אותנטי
סדנאות פסטה מעשיות וסדנאות הדגמה. נלמד להכין מהיסוד פסטה קלאסית/צבעונית וכן פסטה ממולאת. לפסטות שנכין נתאים רטבים איטלקיים אותנטיים. מתאים לימי גיבוש, ימי הולדת, קבוצות ולכל מי שיש לו תשוקה לפסטה. סדנת פסטה קלאסית בסדנת פסטה קלאסית לומדים להכין פסטה מהיסוד, צורות פסטה ורביולי ברטבים […]
סדנת קלאסיקה איטלקית בסדנה נכין מנות קלאסיות ממיטב המטבח האיטלקי. בתפריט הסדנה- פולנטה קטיפתית , פטריות צלויות ופרמז’ן טורטליני ריקוטה ותרד בחמאת מרווה טליאטלה ברוטב פומודורו ובזיליקום טירמיסו קפה ושוקולד קלאסי בסיום הסדנה יהיה לכם את כל הביטחון להכין ארוחה איטלקית שלמה במטבח הפרטי שלכם! […]
סדנה לילדים והורים פעילות משותפת ומהנה להורים וילדים- חוויה מגבשת ובעיקר טעימה עם המנות שילדים הכי אוהבים. מתאימה לפעילות בחופש הגדול ולחגיגת יום הולדת. סדנה משפחתית וכיפית , יכולים להצטרף כל בני המשפחה קטנים וגדולים. יחד נכין את המנות שילדים הכי אוהבים בפעילות משותפת עם […]
מתכון בוקונוטי – BOCCONOTTI בצק- 100 גרם סוכר 4 חלמונים 4 כפות שמן זית 2/1 כפית ליקר אמרטו 160 גרם קמח מילוי- 300 מ”ל מים 100 גרם סוכר 100 גרם שוקולד מריר 80 גרם שקדים קלויים וקצוצים דק (קולים בתנור 180 מעלות כ-15 דקות וקוצצים) […]
מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת- Polpette di zucca מתכון איטלקי לכדורי דלעת מטוגנים וממולאים בגבינת מוצרלה מעושנת-דרך נפלאה לניצול שאריות דלעת או סתם כשמתחשק לנשנש כדורים קריספיים ונימוחים. מצרכים: 1 דלעת אפויה 1 ביצה 8 כפות פירורי לחם/קמח מצות 40 גרם […]
מתכון טבעוני נוטלה -תוצרת בית היום הוא יום הנוטלה העולמי, ואתם יכולים לנחש עד כמה אני אוהבת נוטלה! ממש יום חג עבורי. אבל היום, אני מקדישה את מתכון הנוטלה הביתית לטבעוניים שבינינו ולכל הרגישים ללקטוז. המתכון מהיר וקל, 20 דק ‘ עבודה , וממש חייבים […]
מתכון עוגת לימון בחושה איטלקית – Plumcake al limone לבלילה- 3 ביצים 240 גרם סוכר לבן קורט מלח כפית תמצית וניל גרידת לימון מ 2 לימונים רבע כוס מיץ לימון חצי כוס שמן קנולה 2/3 גביע יוגורט 3% 1 כוס קמח לבן חצי שקית אבקת […]
מתכון לקאפקייקס שוקולד נוטלה לקאפקייקס- 2 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן 1 כוס חלב קורט מלח 1/2 כפית תמצית וניל 4 כפות קקאו 3/4 כוס קמח 1/2 שקית אבקת אפייה 2 כפות קוקוס טחון 50 גרם שוקולד צ’יפס לגנאש נוטלה: 150 גרם ממרח […]
מתכון לפולנטה איטלקית מצרכים: 500 גרם קמח תירס 1/2 1 ליטר חלב 250 מ”ל שמנת מתוקה 25 גרם חמאה 30 גרם גבינת פרמז’ן מגוררת מלח לראגו פטריות: 25 גרם חמאה+ 3 כפות שמן זית סלסילת פטריות מלח פלפל תימין הכנה– 1. פולנטה- מביאים את השמנת […]
מתכון לפוקאצ’ה מצרכים: 500 גרם קמח פיצה ופוקאצ’ה 1 כפית מלח 25 גרם שמרים טריים 300 מ”ל מים פושרים שמן זית עגבניות שרי עלי בזיליקום מלח גס ההכנה: ממיסים את השמרים במים הפושרים יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את המלח מוזגים את המים עם השמרים המומסים […]
מתכון לזניה אל פסטו מתכון לזניה אל פסטו (4-6 מנות) מצרכים לרוטב פסטו- 1 שן שום 100 גרם עלי בזיליקום 30 גרם צנוברים מעט מלח גס 60 גרם גבינת פקורינו מפוררת 110 גרם גבינת פרמזן מגוררת 160 גרם שמן זיתהכנת רוטב פסטו- מכניסים את כל […]
רביולי גבינות ברוטב פומודורו לרביולי: 300 גרם קמח 00 3 ביצים מעט מלח כפית שמן זית למילוי: 250 גרם גבינת ריקוטה 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת עלי בזיליקום רוטב פומודורו: 2 שיני שום חתוכות 4 כפות שמן זית 4-5 עלי בזיליקום קופסת שימורים 800 גרם […]
מתכון פסטה פרפלה ברוטב פסטו מצרכים: 1 חבילה פסטה פרפלה (פרפרים) 150 גרם גבינת פרמזן, מגוררת 100 גרם גבינת פקורינו מגוררת 1 כוס בזיליקום טרי 1 שן שום 1/2 כוס שמן זית 80 גרם צנוברים מעט מלח 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת ההכנה- […]
עלמה סדנאות בישול איטלקי כפרי הינו היחיד באזור המרכז שמקיים סדנאות בבית פרטי בקבוצות קטנות, ובכך מאפשר חווית לימוד אישית ומעמיקה.
אנו בעלמה דואגים שתרגישו הכי בבית כבר עם הגעתכם. פינוקים כמו קפה ותה יחכו לכם על דלפק מעץ ולידם עוגיות טריות ומתוקות מהן תוכלו ליהנות לכל אורך הסדנה.
